什么是食品接触材料和食品接触产品？

食品接触材料即Food Contact Material（简写为“FCM”），是指在正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料。部分或全部部件为食品接触材料的产品，可称为食品接触产品，如电水壶、咖啡机、电饭煲、汤勺、食品包装袋等。

为什么食品接触产品不仅需要符合一般环保要求，还需要符合更高的安全标准？

食品接触材料在与食品接触的过程中，可能会影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒有害成分，如重金属、添加剂、聚合物单体，这些化学成分会迁移到食物中进而被人体摄入，直接危害人体健康。因此，食品接触材料需要符合比一般产品更高的安全标准。

食品接触材料LFGB认证和FDA认证标准区别

1、德国LFGB认证是德国食品接触材料法规，美国FDA认证是美国食品接触材料法规。FDA，LFGB两者是两个完全不同的标准。

2、测试的条件不一样，同样的水溶液介质，FDA2600标准限值较高，容易通过，1810反而难通过。LFGB水溶液均易通过，只有异辛烷较难通过。

3、德国LFGB认证和美国FDA认证都是食品接触材料的标准，但是项目有很大的不同，因为每个国家关注管控的有害物质有区别。