市面上有各种不锈钢制成的餐具，不锈钢食品接触制品具有良好的耐热性、耐损伤坏、耐腐蚀、耐磨损等良好的特性，这些制品在我们生活中处处可见。然而不锈钢食品接触制品充斥在市场上，良莠不齐，人们也更加意识到劣质的不锈钢餐具和厨具的危害，而对于普通消费者而言，肉眼是很难分别其质量问题，正规的厂商在售卖不锈钢食品接触制品时会做哪些检测项目？

例如中国食品级标准GB4806、德国食品级标准LFGB认证、美国食品级标准FDA认证等根据销售国家的不同，还有不同的检测标准。

美国食品接触材料检测

需要符合FDA，美国食品和药品管理局(FDA)负责监管食品接触材料，此类材料必须经过检测，确保达到食品接触安全标准。具体标准为：美国《联邦法典》 第二十一部《食品与药品》(21CFR)。

欧盟食品接触材料检测

需要符合EU1935/2004/EC的法规要求，欧盟食品接触材料管控非常严格，要求出口到欧盟的产品必须通过相应的测试认证。

每种材质有不同的测试标准要求：塑胶（2011/10/EU），硅胶（AP20045），橡胶（AP2004 4），有机涂层（AP2004 1），搪瓷/玻璃/陶瓷（84/500/EEC2005/31/EC）、铝和铝合金（EN 601 EN 602）、各类不锈钢/铁制品/金属/合金/电镀制品（CM/Res(2013)923种重金属）

德国食品接触材料检测需要符合LFGB，LFGB是2005年9月德国发布的《食品、日用品和饲料法》的简称，是其他专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。德国标准是参考欧盟标准，结合自身国家的要求，更严格管控材质，感官测试就是LFGB特有的项目。

中国食品接触材料检测

需要符合GB4806，中国食品接触材料检测在2017年4月19日正式实施了zui新的国标标准，对于食品接触材料，分为10大类：

奶嘴《GB4806.2-2015》

搪瓷制品《GB 4806.3-2016》

陶瓷制品《GB 4806.4-2016》

玻璃制品《GB4806.5-2016》

食品接触用塑料树脂《GB 4806.6-2016》

食品接触用塑料材料及制品《GB4806.7-2016》

食品接触用纸和纸板材料及制品《GB 4806.8-2016》

食品接触用金属材料及制品《GB4806.9-2016》

食品接触用涂料及涂层《GB 4806.10-2016》

食品接触用橡胶材料及制品《GB4806.11-2016》

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