FCM（食品接触材料，Food Contact Materials）是指与食品直接或间接接触的材料，涵盖食品加工、运输、储存和消费等各个环节。常见的FCM类型包括塑料、玻璃、金属、纸张等。由于这些材料与食品直接接触，其安全性和合规性至关重要。

FCM的安全性主要关注材料可能释放的有害物质，这些物质可能影响食品质量和消费者健康。欧盟对FCM的监管极为严格，制定了一系列法规和标准，以确保食品接触材料的安全性和适宜性。

欧盟对食品接触材料的主要监管依据是（EC）No 1935/2004法规，该法规规定了所有食品接触材料必须符合的基本安全要求。此外，还有针对特定材料的法规，如针对塑料的（EU）No 10/2011法规。制造商必须了解并遵循这些法规，以确保产品合规。

办理欧盟FCM认证的步骤如下：

确定材料类型：首先确定您的产品属于哪种食品接触材料（如塑料、金属等）。

了解适用法规：根据材料类型，查找适用的欧盟法规和标准。

进行材料测试：将产品送至认可的实验室进行化学迁移测试和其他相关测试。

准备技术文件：包括测试报告、材料成分说明、生产工艺等。

提交申请：向相关认证机构提交申请和所需文件。

审核与认证：认证机构审核文件并进行现场检查（如需），通过后颁发认证证书。

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